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無印良品在日本開了一家農(nóng)場，有多少人愿意花錢去種地？

日期 2018-05-15
來源 巨蜂創(chuàng)意

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    無印良品（MUJI）前不久開了個(gè)菜場，這事兒估計(jì)很多人都知道了。如今，賣菜已經(jīng)無法滿足這家以“自然、簡約、質(zhì)樸”為經(jīng)營理念的企業(yè)向農(nóng)業(yè)上游進(jìn)軍的野心。就在上月底，無印良品在日本東京的郊區(qū)千葉縣鴨川市西部，與當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)場合作，還開了一間名為“里のMUJIみんなみの里”的全新店鋪。你不僅可以買到、吃到最新鮮的農(nóng)產(chǎn)品，而且可以親自下地體驗(yàn)農(nóng)活。

    無印良品，一個(gè)年?duì)I收3795億日元的日本著名雜貨品牌；一個(gè)秉承淳樸、簡潔、環(huán)保、以人為本為理念的企業(yè)；一個(gè)以性冷淡為設(shè)計(jì)風(fēng)格的企業(yè)；一個(gè)擁有大批中產(chǎn)階級(jí)及新青年簇?fù)淼钠放疲凰麄冝k的農(nóng)場生鮮店和日式農(nóng)場，又會(huì)有何不同呢？接下來，從選址、零售店、農(nóng)場、餐飲等六個(gè)環(huán)節(jié)詳細(xì)解讀。


    一、選址

    無印良品的農(nóng)場生鮮店位于東京千葉縣鴨川市宮山，如下圖所示，距離東京市中心大概90公里，1個(gè)小時(shí)左右的車程。

    農(nóng)場的周邊環(huán)境是傳統(tǒng)的日式小鄉(xiāng)村。如下圖所示，店鋪位于鄉(xiāng)道旁邊，后面和四周都是梯田、大棚和小丘陵。這種格局類似工業(yè)上的前店后場，只不過這里的場是農(nóng)場。


    二、店+場，田園綜合體的大和小

    說無印良品的這個(gè)新店+農(nóng)場是田園綜合體有點(diǎn)勉強(qiáng)，因?yàn)椴徽撌堑赀€是農(nóng)場，所占面積都有點(diǎn)太小了。

    農(nóng)場生鮮店占地160平方米，前身是一個(gè)當(dāng)?shù)卮骞?，無印良品對(duì)建筑內(nèi)部進(jìn)行了裝修和改造，并保留了 “みんなみの里”（大家的村莊）的名稱。

    后邊的農(nóng)場是跟當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶進(jìn)行合作的，從地圖上看，這周邊的農(nóng)地面積并不大。這跟國內(nèi)數(shù)千畝、數(shù)萬畝的田園綜合體項(xiàng)目相比，實(shí)在是太小。

    然而，這邊卻有著比萬畝園區(qū)更廣闊的基礎(chǔ)，那就是清潔、質(zhì)樸的日本鄉(xiāng)村。相比于國內(nèi)一些農(nóng)業(yè)園區(qū)給人工廠或公園的感覺，這邊的鄉(xiāng)村更具有生活氣息。同時(shí)，日式的精致農(nóng)業(yè)，也為店鋪提供了豐富的食材。


    三、生鮮店，MUJI菜場的延續(xù)

     無印良品在這個(gè)小鄉(xiāng)村里開的生鮮店，可以說是無印良品大板EON MALL北花田店（占地4300平米的首家生鮮超市）的延續(xù)，只不過這邊是以本地的農(nóng)產(chǎn)品為主。

    店鋪的農(nóng)產(chǎn)品區(qū)，都是當(dāng)季最新鮮的。

    貨架拜訪依然是無印良品簡約質(zhì)樸的風(fēng)格，上方有明顯的“農(nóng)”字標(biāo)志。

    屋頂簡單的吊掛一些傳統(tǒng)鄉(xiāng)村農(nóng)具，成本不高，但很能營造氛圍。

     

    四、Cafe&Meal MUJI

     餐飲+零售已經(jīng)是現(xiàn)在新零售的主流，無印良品開在鄉(xiāng)村的這家生鮮店也一樣，而這里的餐飲則更具特色：

    我們來看下這里提供的一日三餐：

    早餐（9點(diǎn)～11點(diǎn)）吐司或者飯團(tuán)400日元，吐司套裝有當(dāng)?shù)氐碾u蛋和沙拉，飯團(tuán)上裝著味噌湯和米糠。

    午餐（11點(diǎn)～15點(diǎn)） 明娜美濃林海板1200日元，鴨川本地食材。

    午餐（11點(diǎn)?15點(diǎn)） 鴨川蔬菜壽司1000日元，千葉當(dāng)?shù)刂膲鬯尽?br/>

    除了正餐，還有各類便當(dāng)飯盒：

    這些方便飯盒的價(jià)格在200日元～600日元不等，也就是10元～40元人民幣左右，那是相當(dāng)?shù)膶?shí)惠。這便當(dāng)都是采用當(dāng)?shù)氐氖巢闹谱?，而且很多都是手工制作，是?dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)手藝。

    還有用本地新鮮水果做的水果冰激凌，每個(gè)600日元。



    五、農(nóng)活

    無印良品并沒有在合作的農(nóng)場搞“采摘”，而是采用預(yù)約式的農(nóng)活體驗(yàn)。其實(shí)筆者也不認(rèn)同國內(nèi)農(nóng)場經(jīng)常搞的采摘活動(dòng)，采摘活動(dòng)對(duì)于正常的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大都是破壞多于建設(shè)，除了滿足都市人群的好奇心和占有的欲望外，也沒有起到任何農(nóng)業(yè)的教育意義。所以，預(yù)約式、有組織的農(nóng)戶體驗(yàn)或許是更好的一種方式。

    在這里體驗(yàn)農(nóng)活是要收費(fèi)的，比如體驗(yàn)種植插秧，收費(fèi)為1500日元。除了體驗(yàn)農(nóng)活，還有可以現(xiàn)場學(xué)習(xí)制作壽司。


    六、活動(dòng) 

    通過豐富的文化活動(dòng)讓這里更有魅力。







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