如何做好高端食品品牌策劃

日期 2018-12-18
來源巨蜂創(chuàng)意

品牌趨勢

品牌戰(zhàn)略

如何做好高端食品品牌策劃

如今國內(nèi)市場品牌的大環(huán)境已經(jīng)逐漸像品牌集中化的方向發(fā)展著，各行業(yè)的消費(fèi)者對品牌的依賴性和信任度也越來越高了，因?yàn)橐粋€好的品牌策劃能夠建立客戶信任度，優(yōu)化品牌形象，整合更多資源。所以對大多數(shù)的產(chǎn)業(yè)來說進(jìn)行專業(yè)品牌策劃刻不容緩。尤其是餐飲品牌策劃，因?yàn)橥赓u行業(yè)的沖擊，可供人們選擇的余地也多了很多，所以餐飲品牌策劃也是很重要的，特別是高端食品品牌策劃

一、挖掘產(chǎn)品和品牌的價值基因：高端食品品牌要有獨(dú)特的產(chǎn)品和品牌基因，企業(yè)做品牌策劃時需要深度去挖掘。

1. 原產(chǎn)地價值基因：消費(fèi)者對原產(chǎn)地這個食品屬性非常認(rèn)可。將這種獨(dú)特的產(chǎn)地優(yōu)勢轉(zhuǎn)變?yōu)槠放苾r值主張，將大大提高品牌高度和產(chǎn)品溢價能力。

2、文化價值基因：文化是最體現(xiàn)差異、最難以替代的東西。

3. 高標(biāo)準(zhǔn)價值基因：很多產(chǎn)品從原料加工為成品，差異點(diǎn)并不明顯，消費(fèi)者也無從感知。怎么辦？做標(biāo)準(zhǔn)，高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求才能樹高品質(zhì)！

4. 安全健康價值基因

5. 獨(dú)特工藝價值基因：百年老店為什么經(jīng)久不衰，產(chǎn)品賣得貴，其中很重要的因素就是原料考究，工藝獨(dú)特，產(chǎn)品優(yōu)異。因此，如果將“特殊工藝”擁為已有，傳播出去，也將成為高端價值的極好支撐。

二、高端品牌視覺錘打造：

高端品牌的打造，不僅需要內(nèi)在的價值塑造，也需要一個與內(nèi)在相匹配的高端形象。一個消費(fèi)者了解產(chǎn)品是從外在開始的，具有逼格的品牌形象會在第一時間進(jìn)入消費(fèi)者的眼睛里。當(dāng)食品品牌以高端的形象并加上合適的價格出現(xiàn)在消費(fèi)者面前時，才會有更大的可能性去打動消費(fèi)者。打造高端形象需要彰顯獨(dú)特的品牌調(diào)性，視覺符號要做到讓人過目不忘。

三、甄選契合高端形象的渠道和終端：高端食品品牌走哪些渠道、展示在哪些終端不是隨隨便便決定的，因?yàn)榍篮徒K端同樣彰顯著產(chǎn)品和品牌的品味和檔次。

原則一：創(chuàng)建適量高端渠道，確立高端形象

原則二：適時適度分步開拓大眾渠道，以擴(kuò)大銷量

原則三：促銷有度，包裝有樣，體驗(yàn)為上

配圖3